Raspberry cake

Raspberry cake

Sunday, 28 July 2013

Ein traditionelles brasilianisches Rezept auf Deutsch. Nur auf Deutsch.


Brigadeiro

1 Dose Kondensmilch
4 Esslöffels Kakaopulver
1 Esslöffel Butter
Schokoladenstreusel für die Verzierung
Pralinenförmchen aus Papier

Kondensmilch, Kakaopulver und Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, dabei immer wieder umrühren, damit eine homogene Masse, die nicht mehr am Boden haften bleibt, entsteht. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und kleine Bällchen aus der Masse formen. Die werden dann in den Schokoladenstreuseln gewendet und in die Pralinenförmchen getan.

Tips: 'Anstatt Schokoladenstreusel kann man auch in Kokosflocken, Zucker oder Kakaopulver wälzen.
'' Damit die Masse nicht kleben bleibt kann man die Hände mit Butter bestäuben.

Monday, 8 July 2013

Simple strawberry cake


Strawberry butter cake

6 tbsp unsalted butter, at room temperature
1½ cups all purpose-flour
1½ tsp baking powder
½ tsp salt
1 cup granulated sugar
1 egg
½ cup milk
strawberries to taste, cut into halves

Preheat oven to 350ºF/180ºC and butter a 8 inch/20 cm round cake tin. In a bowl, sift flour and salt together. Set aside. In the bowl of an electric mixer, beat butter and sugar until fluflly. Mix in the egg, milk and gradually add the flour mixture. At last, sift in baking powder and stir carefully. Pour the batter into the cake in and arrange some strawberry halves on top (there is no need to press them). Take to oven until lightly golden, let it cool and sift some sugar and cinnamon on top. From: Martha Stewart.